イタリア モデナ観光 バルサミコ酢 モデナ産 DOP と IGP

モデナ観光 バルサミコ酢　について。

出典：Wikipedia

バルサミコ酢とは何か

モデナ産D.O.P.とモデナ産I.G.P.との違い。

バルサミコ酢工場見学報告。

バルサミコ酢博物館情報。

バルサミコ酢の使い方について。

出典：Wikipedia：バルサミコ酢モデナ産DOP

バルサミコ酢　モデナ産　D.O.P.　と バルサミコ酢　I.G.P.　(モデナ産）の違い。

イタリア ミラノ イーストマーケットのアンティーク市

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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今週日曜日3月18日に

ミラノで開催された
イーストマーケット　springtime edition 2018　

www.eastmarketmilano.com
というイベントへ行ってきました。

このイーストマーケットは
個人で参加してスタンドを出せる
マーケットで、
名前の”イーストマーケット”
からも分かるように

イーストロンドンにある
マーケットに
触発されて始められたものです。

マーケットに来ている人たちは
ロンドンのマーケットで見かけるような
個性的なファッションをしていました。




あいにくの雨でしたが、たくさんの人で賑わっていました。
室内なので雨の日もへっちゃらです。

入場無料で
朝の10時から夜の21時まで開催されました。

イタリアの学校 義務教育 編

こんにちは。

今日はイタリアの学校の仕組み、
とくにイタリアでの
義務教育の期間、
とくに公立校の制度について書きます。

イタリアは、私立学校は少なく、
イタリアでは義務教育は
特に公立校が一般的です。

イタリア フィアット500 クラッシックカー

フィアット500(チンクエチェント)

出典：pixabay

2007年に発売された最新モデルのフィアット500ではなく、
あのアウト デ  エポカ（auto d’epoca）

いわゆる

クラッシックカーのフィアット500です。

年々、見かける数が

減ってきているような気がしていて、

年月を重ねるごとに絶滅が危惧されている
動物にも似ている気がしてなりません。

そこでフィアット500
クラッシックカーを
知ることで、

そこから興味を持って、
もしかしたら
好きになって貰えたらなと思いました。

初代フィアット500

イタリア ヴェローナの 郷土料理 ペアラ

イタリアヴェローナの郷土料理
ペアラ

ペアラ

ヴェローナ県民以外には
殆ど知られていない
秋冬限定のヴェローナ郷土料理    

ペアラ     

についてお話しします。

まずこのヴェローナ郷土料理ペアラは
ソースのカテゴリーに入りますが、

食感としては水分の多いマッシュポテト
と言う感じです。

ですが、味がしっかりとしていて
ボリート
と呼ばれる茹で肉料理に
添えてのみ食べられています。

イタリア フィレンツェ のアンティーク市

古都フィレンツェへ

アンティークジュエリーを求めて。

昨日はイタリアのフィレンツェへ
毎月第３日曜日に開催される
アンティーク市を目当てに

車でモデナからボローニャ経由で
高速道路A1ディレティッシマを通り、

モデナからフィレンツェまで
片道2時間足らずで
行って来ました。

ディレティッシマはその名の通り
カーブが少なく
走りやすい高速道路でした。

雨のフィレンツェ

イタリア モデナ の郷土料理トルテリーニ

今日はイタリアモデナの
郷土料理のひとつ
トルテリーニについて
書きたいと思います。

リコッタチーズとほうれん草のトルテリーニ

トルテリーニ、
または
トルテッリーニとも呼ばれています。

イタリア料理でのプリミピアットで、
前菜の後、メイン料理の前に頂きます。
トルテリーニはパスタの一種です。

日本には
イタリアンレストランが
数多くあるので、

トルテリーニという名を
聞いたことがある人、

もしくはトルテリーニを
食べたことがある人、

またはトルテリーニを
料理してみたことがある人、

がいらっしゃると思います。

簡単に説明をすると、詰め物をしたパスタです。

トルテリーニのパスタは
卵入りの黄色いパスタで、

スパゲッティとかペンネに使われる
デﾕラム(硬質種)セモリナ(粗びきされた小麦粉)
とは違い、

セモラートと言われる
小麦粉を材料に作られています。

セモラートは